La tripsinólisis es cuando dejas que una proteína se escinde (se corta en pedazos) con la proteasa de tripsina.
La tripsina escinde predominantemente proteínas en el lado carboxilo (o “lado C-terminal”) de los aminoácidos lisina y arginina, excepto cuando cualquiera está unido a una prolina C-terminal, aunque los datos de espectrometría de masas a gran escala sugieren que la escisión ocurre incluso con prolina. . [1]
Sin embargo, para que la tripsina haga esos cortes, el área de la proteína debe ser accesible primero. No puede cortar algo que está cubierto por varias capas de otros aminoácidos. Lo desnaturalizas, por lo que estás absolutamente seguro de que todos los sitios posibles en los que la tripsina puede trabajar están disponibles para cortar antes de agregar la tripsina.
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Notas al pie
[1] Trypsin – Wikipedia
