1. El arándano o el arándano europeo (Vaccinium myrtillus) es muy empleado en la elaboración de salsas, pudines, mermeladas y jugos. También se usa en varios productos de pastelería, como el famoso pastel de arándano. Cuando están frescos, están deliciosos con leche. Advertencia: colorean en azul tu lengua y labios.
2.Lingonberry, cowberry o mountain cranberry (Vaccinium vitis-idaea) se usa para hacer puré o gelatina que se puede comer en la cena. De las vívidas frutas rojas se hacen salsas, pudines, jugos y productos de pastelería. Debido a que estas frutas contienen muchos ácidos naturales, se conservan muy bien, pero también es por eso que tienen un sabor ligeramente ácido que nadie aprecia.
3. La planta de morera (Rubus chamaemorus), también llamada bakeapple o salmonberry, mide menos de 30 cm (12 pulgadas) de alto y genera solo una flor blanca, por lo tanto, solo una fruta. Primero, la fruta es roja y dura, pero mientras se rasga se vuelve dorada o ámbar y se vuelve suave y jugosa.
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