Nuestros agricultores alimentan a 1.300 millones de personas. Es un gran logro y un gran cambio para un país que solía tambalearse de un desastre agrícola a otro.
Pero tienes razón. Estamos funcionando muy por debajo de nuestro potencial. Mi opinión es que tenemos una visión romántica de nuestro sector agrícola, perdido en un túnel del tiempo. Uno de los mayores logros de Nehru fue abolir la nave de terratenientes zamindari / feudal y convertir al timonero en el dueño de la tierra, empoderarlo, crear riqueza para él. Creó el movimiento cooperativo, donde las propiedades de la tierra se pueden consolidar sin perder la propiedad. El analfabetismo de los agricultores significaba que estas cooperativas se volvían disfuncionales.
Quizás necesitemos revivirlos. No solo para consolidar las propiedades de la tierra con el fin de introducir métodos científicos (que requieren grandes extensiones de tierra), sino también para construir las cadenas de suministro, incluidas las cadenas de frío, en los mercados minoristas. La ausencia de cadenas de frío hace que los agricultores cultiven cultivos de menor valor, como granos en lugar de verduras y frutas.
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Somos un país con escasez de agua. Sin embargo, grandes extensiones de tierra se utilizan para el cultivo de arroz basmati intensivo en agua para la exportación, lo que significa que estamos exportando agua. En cambio, podemos usar estas tierras para vegetales, huevos y aves de corral, haciendo que estos nutrientes estén disponibles a un costo asequible para nuestros ciudadanos.
Somos el mayor productor de leche del mundo. Pero la política lechera se ha quedado estancada en las políticas de bajos insumos y bajo rendimiento. La producción lechera (leche cruda) puede aumentar si consolidamos las explotaciones ganaderas. Esto también reducirá los costos incurridos por la recolección de leche a nivel individual y de aldea, transportándola a centros de enfriamiento en miniatura y luego a plantas de procesamiento de lácteos.
