Sí, ciertamente lo haría.
En una primera aproximación, probablemente asumirías que la evaporación de cada uno ocurriría a la velocidad de evaporación del compuesto puro, multiplicado por el porcentaje de ese compuesto en la mezcla. Entonces, una mezcla 50-50 tendría etanol evaporando a la mitad de su velocidad normal, y agua evaporando a la mitad de su velocidad normal. Ahora, dado que el etanol se evapora más rápido que el agua, los porcentajes cambiarían constantemente, lo que significaría que las tasas cambiarían constantemente, pero podría crear una ecuación que explicara eso.
El problema es que cuando mezclas dos compuestos, las moléculas interactúan de formas complicadas que afectan las tasas de evaporación. En una mezcla de 50-50, la estimación simple generalmente es bastante cercana, pero no exacta. Si llega a una mezcla unilateral, como 90-10, la realidad se desvía más y más de ese ideal, y la única forma de determinar realmente las tasas de evaporación es experimentalmente.
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