Supongo que está buscando lo que significa el término “grado de ionización”. Resulta que cuando se disuelve en agua algunas sustancias cambian de la forma cristalina y se dividen en dos partes, una con carga positiva y otra con carga negativa. Estas dos partículas, llamadas iones, son relativamente libres de moverse independientemente en la solución. Algunas sustancias, como la sal de mesa, NaCal, se ionizan esencialmente completamente en iones Na + y Cl-. Otros, como el ácido acético, CH3COOH, el ácido del vinagre ordinario, solo se ionizan parcialmente en CH3COO- y H +. Hay un equilibrio establecido entre ellos que establece su concentración en la solución.
CH3COOH = CH3COO- + H +
Existe lo que se llama una “constante de equilibrio” para cada condición de equilibrio que varía con la temperatura, que indica el “grado de ionización” para cada par de ionización.
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Este grado de ionización ocurre porque las partículas en solución tienden a minimizar su “energía libre”. Pero eso lleva a otra discusión complicada sobre lo que significa la energía libre y por qué tales partículas reaccionan de tal manera que la minimiza. Esto está más allá de esta breve discusión.
