Estoy yendo totalmente a contracorriente en este caso:
¡SI!
Ahora, la respuesta del libro de texto es que cuando el agua salada se evapora, el agua se convierte en un gas y deja atrás la sal. Tal respuesta es una simplificación (en gran medida correcta).
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Pero estás en Quora. ¡Eres inteligente! Entonces, ¿cuál es la respuesta no simplificada?
La realidad es que hay un equilibrio entre el vapor de NaCl y el NaCl disuelto. Ocasionalmente, un pequeño par de átomos (una unidad de fórmula de NaCl) gana suficiente energía durante el proceso de evaporación del agua para convertirse también en gaseoso. De manera similar, esa sal gaseosa puede volver a ingresar al agua y convertirse en sal acuosa, al igual que el vapor de agua puede condensarse nuevamente en agua líquida. Las partículas de sal viajan en ambas direcciones en todo momento . Esto se debe a que este es un equilibrio dinámico: la reacción fluye en ambas direcciones simultáneamente.
Puedes imaginar cómo es esto considerando un estadio. Hay 50,000 personas afuera de un estadio. Las personas salen del estadio a una velocidad de 1 por minuto (se dirigen al estacionamiento para fumar) y entran a una velocidad de 1 por minuto (se dirigen a ver el partido). Podrías pensar que después de un tiempo todos estarán dentro del estadio.
Te equivocarías.
Siempre habrá algunas personas fuera del estadio, ya que ocasionalmente la gente camina afuera para fumar. Las tasas a las que entran y salen varían con la cantidad de personas que están en el estadio y cuántas están afuera, pero siempre hay algunas que salen. Y una vez que están fuera, les lleva cierto tiempo volver a entrar.
En esta analogía, el estadio es el océano, el aire es el estacionamiento y la gente es la sal. En el lenguaje de la química, diríamos que este equilibrio se encuentra lejos de un lado (sal disuelta).
Entonces, ¿viene un poco de sal para el viaje? Absolutamente. Pero la mayor parte vuelve al océano nuevamente. La cantidad de vapor de sal en nuestra atmósfera categóricamente no es cero, pero es muy cercana a cero.
Un sabio profesor de química me dijo una vez: “La gente dice que el caucho es insoluble. Están equivocados. Incluso un neumático se disolverá en el océano “.
El caucho es muy poco soluble, pero si se le da una cantidad suficiente de agua y suficiente tiempo, un poco finalmente llegará al estado acuoso. Del mismo modo, el equilibrio para la reacción entre la sal gaseosa y la sal acuosa se encuentra muy a la derecha, pero dada una atmósfera lo suficientemente grande y suficiente, un poco llegará al estado gaseoso.
Tenemos un poco de sal en nuestra atmósfera.
