En primer lugar, los lípidos tienen un peso molecular inferior a 800da.
Los compuestos que se encuentran en el grupo soluble en ácido tienen un peso molecular que oscila entre 18 y 800 Dalton (aprox.).
La fracción insoluble en ácido tiene solo 4 tipos de compuestos orgánicos, es decir, proteínas, lípidos, carbohidratos, ácidos nucleicos, estos compuestos, con la excepción de los lípidos, tienen un peso molecular en el rango de 1000da y superior.
- Bioinformática: ¿Cuáles son algunas de las inferencias interesantes que uno puede hacer con ncbi BLAST?
- En detalles. ¿Cómo se extrae el ADN de una cebolla? Explica paso a paso.
- ¿Qué es una cartilla de avance?
- ¿Cuál es el papel del bucle Sarcin / Ricin?
- ¿Podría un canal de iones artificiales causar autismo?
De hecho, los lípidos son compuestos de peso molecular pequeño y están presentes solo como tales, pero también dispuestos en estructuras como la membrana celular. Cuando trituramos un tejido estamos interrumpiendo una estructura celular. La membrana celular y otras se rompen en pedazos y forman vesículas que no son solubles en agua. Por lo tanto, estos fragmentos de membrana en forma de vesículas se separan junto con el conjunto insoluble en ácido y, por lo tanto, en la fracción de macromoléculas. Los lípidos no son estrictamente macromoléculas.
