No es muy fácil hacer mucha agua potable usando un alambique solar. Es un poco más fácil hacer cantidades usando destilación parcial al vacío, pero el método preferido es la desalinización por ósmosis inversa. Esta técnica implica bombear agua salada a presiones muy altas y exprimir un poco de agua dulce a través de membranas especiales. Esto elimina aproximadamente el 10% del agua como agua potable y se rechaza el 90% de agua súper salada. Se adapta bien a grandes plantas desaladoras comerciales.
En algunas áreas donde se usa este tipo de desalinización, por ejemplo Palm Island Dubai, el agua a su alrededor se ha hecho artificialmente salada, lo que podría ser un problema ecológico.
El problema no es tanto que no tenemos la tecnología para desalinizar o incluso suficiente agua. El problema es que desperdiciamos tanta agua en fugas durante la distribución o desperdiciando con ella como usuarios finales. Incluso en lugares donde el agua se hace completamente por desalinización y se mide como Ibiza España, he visto a personas con mangueras simplemente corriendo agua por la carretera y por la canaleta. Del mismo modo, Las Vegas se ha construido en un área que es esencialmente inhóspita para la vida. Se bombean grandes cantidades de agua y se rocían grandes cantidades en el aire, donde la mayor parte se evapora para regar el césped … y esto en un lugar que se proyecta se quedará sin agua. No habrá conservación hasta que se vuelva más costosa o se agote.
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Cuando me quedo en mi yate, uso muy poca agua, probablemente menos en un mes de lo que podría tener un par de baños cuando estoy en casa, para que podamos ser eficientes con el agua, incluso en climas cálidos.
