El látex es principalmente una cadena larga de polímero de hidrocarburos que consiste en cis-1,4-poliisopropreno.
Sin embargo, el látex que se encuentra en el caucho natural generalmente también contiene otros componentes extraños; ácido graso, proteína (mayor preocupación en la mayoría de los fabricantes de productos de látex) y sales inorgánicas.
El látex natural encontrado generalmente está en forma de líquido blanco similar a la leche. En esta forma, generalmente la cadena de hidrocarburos de látex está protegida dentro de un coloide catiónico de proteínas. Piense en ello como disolviendo sales en agua; en el que las sales iónicas serán hidratadas por partículas de agua. En el caso del látex, la proteína rodea la cadena de hidrocarburos del látex para evitar que se coagulen.
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Si se deja desatendido por un período de tiempo, las bacterias en el entorno o cualquier otro factor que pueda producir ácido neutralizarán la proteína coloide; permitiendo así que la cadena de hidrocarburos de látex interactúe entre sí y se coagule.
Si alguna vez visita un fabricante de productos de látex, notará que conservan su látex en un tampón de pH alto y eliminan las proteínas del látex antes de empacar sus productos finales.
Espero haber respondido tu pregunta.