Se dice que los organismos unicelulares son inmortales. Entonces, ¿la levadura también es inmortal?

No, la levadura no es inmortal.

Levadura en ciernes: Saccharomyces cerevisiae , el tipo de levadura que utiliza para hornear pan o preparar cerveza, se reproduce por gemación. En este proceso, las células madre e hija son distinguibles. La célula madre conserva una cicatriz de brote donde se formó la hija, así como todas las cicatrices de brotes de sus divisiones celulares anteriores. La hija, por otro lado, tiene una pared celular recién sintetizada. Las células madre de levadura en gestación pueden sufrir solo unas pocas docenas de divisiones celulares antes de que senescien, es decir, envejezcan y se vuelvan inviables, es decir, no puedan producir nuevas hijas.

Muchos otros organismos unicelulares se reproducen por división celular simétrica o fisión. En ese caso, la célula madre se convierte en dos células hijas iguales. Puedes llamar a esto inmortalidad si quieres, pero yo no lo haría.

Algo así como; pero esto no es una inmortalidad que realmente desearía, y no garantiza ni la vida infinita ni la libertad del cambio.

Cuando una célula se divide en dos, el original en realidad no sobrevivió, se dividió.

Ahora hay dos.

Si sigue haciendo esto en un frasco de medio grande pero finito, eventualmente sobrepasará sus recursos y todos morirán.

Si simplemente se hubiera quedado una celda (no es una opción para ello, por cierto), podría haber durado mucho más tiempo como un individuo gordo en el mismo lugar donde murió una multitud hambrienta.

Técnicamente sí, pero no de la manera que uno podría pensar. La celda se divide en dos celdas idénticas, luego se divide una y otra vez. Si tuviera un suministro ilimitado de cosas para vivir, lo haría para siempre.