Hablando estrictamente, el fenol es un alcohol ya que contiene un grupo OH. Supongo que por alcohol te refieres a etanol.
El punto de ebullición se ve afectado principalmente por: fuerza intermolecular; número de carbonos; derivación.
Tanto el fenol como el etanol tienen enlaces de hidrógeno. El fenol tiene 6 carbonos y el etanol tiene 2 carbonos. La ramificación es irrelevante aquí.
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La diferencia se debe principalmente a la diferencia en el número de carbonos entre estos compuestos. Además, el fenol es una estructura plana, por lo que las moléculas se apilan más fácilmente entre sí que el etanol o cualquier otro alquilo.
Tener dobles enlaces no significa necesariamente un punto de ebullición más alto. No está rompiendo este enlace durante la evaporación. En el fenol y otros anillos aromáticos, tienes interacción de apilamiento de pi entre moléculas, lo que ayuda a apilar las moléculas una contra la otra.
