Así como los 2×4 crean el esqueleto estructural de muchas casas, la celulosa crea la estructura de los 2×4 mismos, componiendo las paredes celulares. (Realmente es una familia de moléculas relacionadas). La celulosa es una red 3D de moléculas de azúcar interconectadas, similares a los almidones, pero que contienen hasta diez mil unidades de azúcar simples por molécula. Las moléculas constituyen aproximadamente un tercio de todas las plantas. El algodón y el cáñamo son muy ricos en celulosa. La madera y las frutas de cáscara dura también son altas.
La celulosa, junto con los almidones, la lignina, las ceras y muchas otras moléculas similares son en su mayoría indigeribles para las personas, pero algunas, denominadas colectivamente fibra dietética, juegan un papel importante en la digestión normal. Si está interesado en alimentos ricos en fibra, aquí hay una referencia.
Alimentos ricos en fibra – MayoClinic.com
- ¿Qué hace que las plantas carnívoras sean mucho más espeluznantes que los animales carnívoros?
- ¿Por qué clasificamos plantas y animales (con bastante entusiasmo la mayor parte del tiempo) pero encontramos la clasificación de los humanos controvertida?
- ¿Cómo son los camellos capaces de comer un cactus?
- ¿Cuáles son las diferentes formas en que las plantas absorben los fertilizantes?
- ¿Cuáles son los mejores micro-helechos / musgos para un pequeño terrario de plantas cerrado?
