La respuesta directa a la pregunta: sí, comer carne mantiene su cerebro bien alimentado. La carne es una fuente abundante de vitaminas, proteínas y calorías. El cerebro es uno de los mayores consumidores de energía del cuerpo, hasta un 25%, y la carne es una de las fuentes naturales de energía más densas que puede obtener (especialmente las partes grasas).
Pero causa y efecto es extremadamente difícil de determinar cuando se trata de la historia evolutiva del cerebro. Los homínidos, y antes los simios, han estado comiendo carne durante millones de años, tanto en forma de insectos como a través de la caza. Las herramientas de piedra se usaron para comer carne hace al menos 2 millones de años, mucho antes de que evolucionaran los humanos modernos. Eso fue incluso antes de especies como el Homo erectus: los australopitecos también pueden haber cazado.
Los dos irían juntos: cerebros más grandes significaban una caza más efectiva, lo que significaba más carne, lo que impulsaría cerebros más grandes. Nadie sabe qué causa vino primero, o cómo figura en todos los otros cambios fisiológicos y de comportamiento que ocurrieron al mismo tiempo. Los humanos también se volvieron más efectivos en la recolección y almacenamiento de alimentos vegetales, y eso también habría mejorado el presupuesto de calorías.
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Más calorías significaban cuerpos más grandes, lo que también mejoraba la capacidad de caza. Los cerebros crecieron de manera desproporcionada a medida que la supervivencia humana pasó de la fuerza a la inteligencia, y las herramientas utilizaron músculos y garras truncadas. Aún conservamos la capacidad de sintetizar algo de lo que obtenemos de la carne (como el colesterol, un precursor crucial de las hormonas esteroides) y perdimos otras (especialmente la vitamina B12, que es difícil de obtener de fuentes puramente vegetales). B12 juega papeles especiales en el cerebro, pero se usa en todo el cuerpo.
Entonces no, definitivamente no es el lamarckismo. Los cambios genéticos en humanos ocurrieron porque diferentes estrategias favorecieron cerebros más grandes e inteligentes. El orden de los cambios es difícil de armar, porque muchas cosas cambiaron en el transcurso de dos millones de años. El consumo de carne fue ciertamente una gran parte, y los humanos modernos definitivamente están bien adaptados para comer carne, pero es posible que nunca sepamos si eso es una causa, un efecto o (lo más probable) ambos.
