La evolución no es un algoritmo de optimización. La gente constantemente comete este error. No solo es totalmente ciego, sino que incluso cuando las presiones evolutivas están impulsando con fuerza, tiene que haber un camino. Por ejemplo, incluso si necesitáramos seis dedos, es posible que no podamos llegar allí desde aquí, mientras que la reducción es bastante factible (pezuñas de caballo; serpientes).
Entonces, cada cambio evolutivo que vemos está jugando con la mano que las especies habían sido tratadas (por así decirlo). No hay pizarras en blanco.
Y tantos cambios son la peor solución disponible dada la plasticidad genética de esa especie (lotes para perros, poco para gatos), el conjunto de características actuales de la especie y la situación exigente, que puede “seleccionar” para su especie por simplemente eliminando a la competencia (el asteroide Chucxulub, por ejemplo).
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En cuanto a la pregunta específica del OP, estoy un poco confundido. Hablando como un buzo que se zambulló en los océanos de una docena de países … Nunca he visto un pez con dos bocas. Es cierto que su respiración es de paso en lugar de ir y venir, pero utilizan el mismo orificio para la respiración y el consumo.
Y sospecho que algunos factores cuentan mucho en esto:
1. El agua es 800 veces más densa que el aire. Dicha masa y viscosidad diferentes necesariamente influirán en la mecánica de la respiración. Sospecho que la respiración de un mamífero a otro sería más difícil para un respirador de agua.
2. Según recuerdo, los pulmones de los reptiles / aves / mamíferos evolucionaron desde la vejiga natatoria, no desde las branquias. Y la vejiga natatoria se vacía y se llena con espuma. Además, supongo que durante mucho tiempo hubo bichos con ambos, porque no eran completamente terrestres o acuáticos. Eso explicaría que no usemos una evolución de branquias para respirar.
Estas son conjeturas educadas que se utilizarán hasta que un verdadero biólogo intervenga.