Anguilla anguilla, Anguilla astralis, Anguilla japonica… .19 especies de la familia Anguillidae. Viven principalmente en lagos y ríos de agua dulce, pero se reproducen en el océano (el mar de los Sargazos para las anguilas de los grandes lagos). Lea este artículo sobre la disminución de la población de anguilas de los Grandes Lagos debido a daños en las vías fluviales que impiden las rutas de desove Eforum de la Comisión de Pesca de los Grandes Lagos. La anguila de agua dulce se puede usar en sushi (unagi), que es delicioso, pero comer la delicadeza ha provocado la rápida disminución de las especies de anguila en los últimos 50 años. Aproximadamente el 90% de las anguilas FW consumidas en Estados Unidos son criadas en granjas, según Wikipedia, pero provienen del desove salvaje y no son una fuente sostenible de alimentos. Están en la lista de observación de mariscos. ¡Eew, la anguila de agua dulce y por qué no deberías comerme!
¿Qué especies de anguilas son nativas del agua dulce?
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