¿Por qué un extintor de CO2 apagará un incendio de combustible, pero no funcionará en un incendio iniciado con aceite de cocina?

Cuando se usa un extintor de CO2 en un fuego líquido inflamable, el fuego se apaga al desplazar el oxígeno en el área. El combustible restante está por debajo de su temperatura de ignición no controlada (aproximadamente 495F para gasolina), por lo que no se vuelve a encender.

Los aceites de cocina tienen temperaturas de ignición muy altas (750F – 800F para aceite vegetal). Cuando el aceite de cocina se calienta lo suficiente como para alcanzar su temperatura de ignición, deberá extinguirse usando un extintor de Clase K o sofocando la sartén con una tapa. Un extintor de CO2 desplazaría el oxígeno y apagaría el fuego, pero no enfriará el aceite lo suficiente como para llevar su temperatura por debajo del punto de ignición. Una vez que el CO2 se disipe y el oxígeno regrese, la sartén se volverá a encender. Un extintor de Clase K apagó el fuego mediante un proceso llamado saponificación. Básicamente, lo que sucede es que el extintor descompone el aceite y se une con él para formar una capa jabonosa en la superficie de la sartén. La capa jabonosa evitará que el oxígeno llegue al aceite y el fuego se apagará. El extintor deberá volver a aplicarse periódicamente mientras la bandeja se enfría para evitar que el aceite se vuelva a encender a través de cualquier ruptura en la superficie jabonosa.

A mediados de los setenta era bombero y mecánico en mis días libres. Trabajé para VW antes de convertirme en bombero de carrera y me pidieron que volviera y trabajara a tiempo parcial. Por suerte, tuvimos un incendio cuando estuve allí, un empleado había puesto una olla vieja en un plato caliente y la había dejado para derretir un poco de cera para su esquí. Esto estaba al borde de un entrepiso donde teníamos nuestro comedor. Así que, por supuesto, cuando volvió a trabajar y se olvidó de eso, comenzó un incendio. Siendo el primero en detectar el fuego, llamé y agarré el extintor más cercano en el camino. Desafortunadamente, el extintor era un CO2, no un químico seco. Realmente no es un gran problema, pero no había tapa para la olla ni químico seco. cerca. Cuando le di una breve ráfaga al CO2, el fuego se encendió. Luego hicimos algo que le decimos a la gente que no haga. Levantó la olla y la colocó en un fregadero a unos 3 pies de distancia. Esto estaba en una esquina y me dio un poco de ventaja con el CO2.
Justo cuando me estoy preparando para apagarlo, el payaso que comenzó todo llega a la sala del almuerzo, sin extintor, gritándome: “Apaga, apaga”. Me detuve a mirarlo, como si fuera una especie de idiota, lo que lo hizo callar lo suficiente como para que yo apagara el fuego. Entonces, para responder a su pregunta, un CO2 funcionará en cualquier fuego líquido inflamable, pero necesita las condiciones adecuadas. Lo bueno de un CO2 es que no deja un gran problema de limpieza, como un químico seco. hace.

Funciona, pero podría eliminar la grasa del fuego: página en firesafe.org.uk

El CO2 también conlleva un poco de riesgo de asfixiarse. Hay formas más seguras de apagar un fuego de aceite de cocina, por ejemplo, poniéndole una tapa.

Lo hará … un extintor de CO2 funcionaría bien en ese tipo de incendio.

Los extintores de CO2 sofocan un incendio, alejan el oxígeno y crean un ambiente donde no hay suficiente oxígeno para que el fuego se queme.

Tiene el riesgo de sacar la grasa quemada del contenedor. Los humos del CO2 pueden asfixiarse si se usan en espacios confinados. Por lo tanto, no se prefiere para tales incendios.