Hace frio.
Suponiendo que en adelante se refiera a un “teléfono inteligente”, ya que ese parece ser el escenario más probable (parece extraño poner un teléfono con cable en un refrigerador) …
Si luego lo lleva a un ambiente húmedo, puede condensarse en algunas entrañas, lo que puede dañarlo, pero probablemente no (en parte porque el agua sería bastante pura y no muy conductora de electricidad).
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Si, después de la refrigeración, hace algo que requiere un gran consumo de corriente (use GPS, conexión inalámbrica y mucha CPU al mismo tiempo), la batería puede fallar al proporcionar la corriente requerida, causando problemas desconocidos, como el apagado del teléfono o mala conectividad inalámbrica. Pero, nuevamente, este caso final es relativamente improbable.
No tengo ningún conocimiento de las pruebas realizadas en esto, por lo que es un poco adivinar, pero no creo que un refrigerador doméstico normal esté lo suficientemente frío como para causar daños a un teléfono inteligente.