Bueno, eso realmente depende de lo que quieras decir con “necesario”. Podría haber varias definiciones para eso. Después de todo, si no te importa la salud y la larga vida, una persona podría vivir de Cheerios. Una buena nutrición no es “necesaria”, a menos que defina “necesaria” como “necesaria para una salud óptima”, en lugar de simplemente “necesaria para una supervivencia mínima”.
Las personas pueden vivir de una dieta vegana suplementada con levaduras cultivadas en tanques para proporcionar vitamina B-12 y sobrevivir adecuadamente; incluso pueden obtener mejores resultados que las personas que comen una dieta occidental rica en alimentos procesados, si evitan la mayoría de los alimentos procesados. .
Pero la salud ÓPTIMA en humanos requiere algunos productos animales en la dieta. Esto se evidencia por el hecho de que TODAS las poblaciones de la llamada ‘zona azul’ consumen algunos productos animales. Estos son los bolsillos de personas en todo el mundo con el mayor número de personas sanas y centenarios (mayores de 100 años) en su población.
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Solo uno de los grupos de la zona azul es vegetariano (los adventistas del séptimo día en California). Comen huevos y lácteos además de su dieta vegetal.
El grupo de la zona azul más famoso, el que ocupa el primer lugar con el mayor número de centenarios, son los okinawenses. Al igual que todos los pueblos de la zona azul, la mayor parte de su dieta consiste en una gran variedad de plantas, pero la base era la batata, y comían carne 3 o 4 veces por semana, principalmente cerdo cocinado de nariz a cola, un poco de cabra cruda, un poco de pescado y pollo. También cocinaban gran parte de su comida en grasa de cerdo. (Se publica una sensacionalista ‘dieta de Okinawa’, pero en realidad es muy inexacta, los okinawenses en realidad comieron más productos animales de los que esa dieta implica que hicieron, y la cocción con grasa de cerdo fue muy significativa. Cocinar con grasas saludables y grasas animales, como Resulta que en realidad son saludables, hace una gran diferencia). Bueno, realmente no puedes discutir con el resultado: las personas sanas.
Los humanos pueden sobrevivir con muchas dietas diferentes, incluida una dieta de 100% animales enteros. Pero se necesita la combinación correcta de omnivory para producir una salud verdaderamente óptima. Ah, y poco estrés. El estrés también es un asesino muy serio. Ninguna cultura de alto estrés es de larga duración.
Yo diría que la respuesta a esta pregunta también depende mucho de dónde vivas. Es posible que las personas puedan salirse con la suya siendo veganas en una sociedad occidental cómoda donde tienen una riqueza sustancial, pero las personas que viven un estilo de vida tradicional en el extremo norte ciertamente no pueden hacerlo: dependen absolutamente de los animales para sobrevivir. Comida, ropa y transporte. También lo hacen las personas en muchas otras áreas empobrecidas, y las personas que viven estilos de vida tradicionales de cazadores / recolectores en todo el mundo.
