Si la temperatura es solo la energía cinética promedio de los átomos, ¿cómo pueden quemarnos las cosas calientes? ¿En qué se diferencia una quemadura de un trauma?

La energía de los átomos o moléculas en la “cosa caliente” se transfiere a los átomos o moléculas en las células de nuestra piel y cuerpo. La energía así almacenada en nuestras células hace que las estructuras moleculares que forman la membrana celular se rompan. Las membranas celulares son solo un gran grupo de lípidos que apuntan en la misma dirección, por lo que son fáciles de dañar de esta manera. Una vez que la membrana celular se rompe, la célula ya no puede funcionar, causando la muerte del tejido y se quema.

Es diferente del trauma principalmente porque el trauma rompe las células a través de la aplicación directa de la fuerza cinética. A nivel atómico, sigue siendo energía cinética, pero la dirección y organización de esa energía es diferente. Es más probable que el trauma rompa los enlaces entre las diferentes células, por lo tanto, rasgaduras de tendones, fracturas óseas y hematomas en las venas.

Dejando de lado que la temperatura, de hecho, no se define como la energía cinética promedio de los átomos, y que es solo en algunos sistemas (como un gas ideal) que termina siendo una medida de la energía cinética promedio de las partículas constituyentes …

Los átomos y las moléculas con altas energías cinéticas dañan o destruyen las células de su cuerpo. Cuando este daño se hace en el exterior de su cuerpo, generalmente se conoce como una quemadura. En medicina, una lesión traumática es una que ocurre repentinamente y requiere tratamiento médico inmediato. Una quemadura constituiría un tipo de trauma.

La diferencia de temperatura es la diferencia en la energía cinética promedio de los objetos. El calor fluye para igualar los promedios. Las quemaduras son causadas por la energía que fluye hacia adentro. Los cuerpos de los mamíferos están sintonizados para funcionar a temperaturas específicas y, por encima de cierto nivel, las proteínas comienzan a desnaturalizarse.