El modelo de mosaico fluido estipula que una membrana celular está compuesta por una bicapa de fosfolípidos con varias proteínas asociadas con la membrana.
Una bicapa de fosfolípidos consta de dos monocapas de moléculas de fosfolípidos. Las cabezas de fosfato son hidrofílicas, por lo que están orientadas hacia el ambiente acuoso (el fluido tisular y el citoplasma celular), ya que son atraídas hacia el agua, y las colas de ácido graso hidrofóbico están dispuestas en el interior de la bicapa, por lo tanto, lejos del ambiente acuoso. Esto permite que la célula se disuelva / se mueva en el fluido tisular acuoso y asegura que los contenidos acuosos del citoplasma se separen del fluido tisular. Las colas de ácidos grasos pueden estar saturadas o insaturadas (contener al menos un doble enlace C = C); cuanto mayor es el número de colas de ácidos grasos insaturados, más pliegues / huecos hay en la bicapa, lo que aumenta la permeabilidad. La membrana también contiene colesterol. También hay varias proteínas extrínsecas, intrínsecas y transmembrana asociadas con la membrana; No todas sus posiciones son fijas ya que la bicapa de fosfolípidos permite la fluidez.
Por lo tanto, la membrana celular es fluida como sustancias, por ejemplo, las proteínas transmembrana / intrínsecas (por ejemplo, proteínas de canal y proteínas transportadoras) pueden moverse en la bicapa de fosfolípidos, y es un mosaico ya que contiene una variedad de proteínas diferentes asociadas con la membrana (proteínas de canal , proteínas transportadoras y glucoproteínas extrínsecas en el exterior de la membrana).
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Las moléculas basadas en lípidos pueden disolverse y pasar a través de la bicapa fluida por difusión pasiva. Las moléculas pequeñas / no cargadas / no polares también pueden pasar a través de los espacios en la membrana, que se deben a una mezcla de colas de ácidos grasos saturados e insaturados en ambas monocapas de la bicapa. Las moléculas cargadas más grandes pueden pasar a través de proteínas de canal o proteínas transportadoras (a través de difusión facilitada ) hacia abajo en el gradiente de concentración o a través de proteínas transportadoras que cambian de forma (utilizando energía del ATP) a través del transporte activo contra el gradiente de concentración.
