Hay una gran variedad de formas en que se pueden realizar las valoraciones. El número de titulaciones está limitado solo por el número de formas en que puede imaginarse agregar una solución a otra y monitorear un cambio en algún atributo físico en función de la concentración, e incluso esa definición podría ser considerada demasiado limitante por algunos científicos.
Sin embargo, creo que te estás refiriendo a las valoraciones con el propósito de determinar la concentración de un analito.
Para el análisis del agua, los métodos más comunes de titulación se pueden encontrar en cualquier libro de ‘análisis cuantitativo’, pero la mayoría de las personas usan un kit disponible comercialmente vendido por Hach (http://www.hach.com/).
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No estoy seguro de si las valoraciones se realizan rutinariamente en la industria láctea, pero si lo son, imagino que los químicos primero separan la grasa del agua para analizar, y luego el resto de la valoración sería similar a la utilizada para cualquier otro análisis de agua (es decir, usar el kit Hach).
En realidad, las valoraciones solo se usan para determinar la concentración en soluciones si se necesita una prueba de campo y / o el costo es un problema. La instrumentación analítica moderna como la cromatografía iónica, la espectrometría de masas y la HPLC son generalmente más rápidas, más fáciles y más precisas.
