Ciertamente no sería tan efectivo como en las películas. La transferencia de calor entre un sistema a su entorno es proporcional a la diferencia de temperatura entre los dos. Como realmente no puede enfriarse más que el cero absoluto, la mayor diferencia de temperatura que puede obtener entre un humano y un cero absoluto es de solo 310 K. Mientras tanto, las hogueras de leña alcanzan los 1400 K y las armas nucleares pueden superar los 100,000,000 K. La gente probablemente morir en un par de segundos de exposición al cero absoluto (o una temperatura extremadamente cercana a él), pero eso sigue siendo bastante lento en comparación con una bomba.
Además, los objetos congelados no se rompen tan fácilmente como en las películas. Si bien la mayoría de las cosas se vuelven más frágiles a temperaturas muy bajas, eso no significa que se rompan con el más mínimo toque. Me imagino que un humano congelado sería bastante similar al hielo dado que en gran parte estamos hechos de agua. Si golpeas una escultura de hielo con tus puños desprotegidos, lo único que se romperá serán tus huesos.
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