Sí, el hielo seco podría congelar un espíritu a prueba 80 (40% abv).
Primero, el vidrio en sí mismo probablemente no se romperá simplemente debido al frío. Si enfría / calienta rápidamente el vidrio, podría romperse, pero supongamos que el vidrio no es el problema aquí.
En segundo lugar, supongo que está haciendo esto en la superficie de la tierra, por lo que asumiremos una atmósfera de presión. El vodka (un típico espíritu de prueba 80) se congela alrededor de -25 C [1]. Mientras tanto, el hielo seco se sublima [2] a alrededor de -78 ° C [3]. Entonces , en teoría, deberías poder congelar el vodka con hielo seco , pero la mecánica de esto podría ser complicada.
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Mi sugerencia es que encuentres algunos siempre claros (prueba 190, punto de fusión -114 C). Debería poder poner suficiente hielo seco en el everclear para enfriarlo por debajo de -25 C (pero tenga en cuenta que no se congelará), momento en el que el vodka comenzaría a congelarse.
Ahora todavía tienes un problema. El alcohol no se expande cuando se congela, pero el vodka (o cualquier otro alcohol de prueba 80) sigue siendo ~ 60% de agua. Esto significa que el líquido se expandirá (aunque no tanto como el agua pura) cuando se congele, lo que podría romper la botella. Si la botella se rompe o no, probablemente esté relacionada con lo llena que esté. Cuanto más llena esté la botella, más probable es que se rompa. Bastante similar a una lata de refresco.
[1] Vodka en el congelador
[2] cambia las fases de sólido a gas sin convertirse en líquido
[3] Hielo seco
