La diabetes da como resultado la glicación no enzimática de varias proteínas en nuestro cuerpo. Estos se conocen como productos finales glicosilados avanzados (AGE) . Estos juegan un papel en diversas complicaciones vasculares en la diabetes, como los efectos en la retina, nervios, riñones, etc.
La glicación afecta la proteína que se encuentra dentro de la célula (intracelular) y la que se encuentra fuera de la célula (extracelular). Entre las proteínas extracelulares, el colágeno, la laminina, la elastina y la vitronectina se ven afectados con mayor frecuencia. Una vez que estas proteínas están glicadas. afectan negativamente a la fisiología normal y son responsables del daño de los órganos terminales en la diabetes.
La hemoglobina en los glóbulos rojos también se glicosila formando hemoglobina glicosilada. Esta heamoglobina glucosilada sirve como una buena prueba de laboratorio para evaluar el nivel de control de glucosa de los últimos 3 meses. Más alta la hemoglobina glucosilada peor el control glucémico.
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