Rob tiene razón: “depende” sería la respuesta correcta. En general, si la forma de una molécula se puede determinar a través de la medición, debe ser estable, es decir, está en la forma más estable para su entorno particular de temperatura, presión y disolvente (si corresponde). Cuando no se puede determinar la forma, significa que las moléculas se interconvierten rápidamente entre diferentes formas temporalmente estables.
Por otro lado, es apropiado preguntar sobre reactividad. Las moléculas planas lineales y trigonales tienen pares solitarios u orbitales vacíos que pueden reaccionar con otras moléculas con bastante facilidad; las moléculas tetraédricas son menos reactivas, aunque todavía son posibles las reacciones de sustitución y eliminación; y las moléculas octaédricas serían las menos reactivas. Nunca he oído hablar de una molécula hexagonal, pero podría significar octaédrica, ya que un átomo con seis sustituyentes (hexagonal) tendría ocho caras (octaédrica).
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