Cowspiracy expone la verdad sobre la agricultura animal
Un documental reciente, Cowspiracy: The Sustainability Secret , pregunta por qué la mayoría de las organizaciones ambientales líderes ignoran una causa principal de daño ambiental.
En 90 minutos, los coproductores Kip Andersen y Keegan Kuhn argumentan que nuestra atención institucional e individual a los problemas ambientales seleccionados no hará una diferencia colectiva a menos que también enfrentemos las realidades de la agricultura animal. Los efectos ambientales de la agricultura animal son tan generalizados que el progreso aparente en otros lugares no puede contrarrestar su impacto destructivo y creciente.
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La película sugiere por qué la protección de áreas expandidas del océano no protegerá los océanos o los animales oceánicos. Cultivar alimentos orgánicamente, incluso a escala comercial, no protegerá la tierra. Mantener las operaciones madereras fuera del Amazonas no salvará la selva tropical.
Hacer que las casas sean más eficientes y tomar duchas cortas no hará que haya más agua disponible. Conducir coches eléctricos no resolverá el problema de las emisiones de carbono. Instalar luces LED y convertirlas en energía renovable no detendrá el calentamiento global.
Aquí están algunos de los datos recopilados por los productores y entretejidos en esta poderosa película.
La agricultura animal usa el 55 por ciento del agua en los Estados Unidos. Los hogares estadounidenses usan el cinco por ciento. Se necesitan mil galones de agua para producir 1 galón de leche. Se necesitan dos mil quinientos galones de agua para hacer una libra de carne de res. La creciente escasez de agua hace que la agricultura animal sea insostenible.
La ganadería utiliza el 30 por ciento de la masa terrestre total de la Tierra, incluido casi el 50 por ciento de la parte continental de los Estados Unidos. La creciente demanda de tierras de cultivo de animales es responsable del 80 por ciento de la destrucción de la selva amazónica. (La producción de aceite de palma es la segunda). Con 160 millones de acres despejados o degradados anualmente para la industria animal, el 40 por ciento de la selva tropical será destruida en 20 años, afectando la supervivencia de las especies y el secuestro de carbono.
La agricultura animal es responsable del 18 por ciento de las emisiones de gases de efecto invernadero. Todas las formas de transporte terrestre, aéreo y marítimo suman un 13 por ciento. La contaminación del aire en la industria del transporte se ve ensombrecida por la contaminación del aire en la agricultura animal.
Setenta mil millones de animales se crían anualmente en todo el mundo. Todos los días se matan 144 millones de animales para comer. Los animales de granja de los Estados Unidos producen 7 millones de libras de excremento por minuto. Nuestros lagos, océanos y psiques no pueden sostener la agricultura animal.
Demasiados grupos ambientalistas están esquivando este problema, pero la industria ganadera se está evaporando. Un blogger de una asociación de ganado recuerda a sus miembros que también se necesita mucha agua para hacer una camiseta o producir un automóvil.
El setenta y cinco por ciento de los estadounidenses se consideran ecologistas. Solo el 5 por ciento de los estadounidenses son vegetarianos o veganos, sin embargo, su porcentaje se ha quintuplicado en cinco años.
El estadounidense promedio consume 209 libras de carne cada año. Todos los días, una persona que come una dieta basada en plantas ahorra 1.100 galones de agua, 45 libras de grano, 30 pies cuadrados de tierra boscosa, el equivalente a 20 libras. de CO2 y la vida de un animal.
Este tema es el sueño de un defensor ambiental hecho realidad. No requiere dinero de acción política, ni decisiones corporativas de la sala de juntas, ni política alimentaria renegociada, ni incentivos fiscales. Cuando comemos carne, lácteos y huevos, alimentamos esta creciente catástrofe. El cambio ocurrirá tan rápido como nos convenzamos mutuamente para cambiar lo que comemos. Mientras producía su película, Kip Andersen se convirtió en vegano.
Cowspiracy: The Sustainability Secret fue autofinanciado por los productores y financiado colectivamente a través de Indiegogo. Los esfuerzos de marketing para la película dependen de las organizaciones comunitarias para patrocinar la película, promover la venta de entradas a través de sus redes y llenar un teatro local. No tienen costo, solo esfuerzo, y está funcionando. Las exhibiciones de Cowspiracy se están acelerando en todo el país: durante las últimas dos semanas de octubre, la película se verá en 35 lugares.
