Se debe a la falta de suficiente rigidez para darles otra forma.
Para ver por qué, considere la altura de la montaña más alta que puede existir en algún planeta. De la mecánica de los materiales continuos, se encuentra una ecuación bastante simple para la presión en la base de una montaña:
(presión) = (densidad) * g * (altura)
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donde g es la aceleración de la gravedad. Entonces, al aumentar la altura, aumenta la presión, y si la presión va más allá del límite elástico del material, la montaña se hundirá. Entonces,
(altura máxima) = (presión máxima) / ((densidad) * g)
Veamos ahora g. A primera aproximación, es G * (masa) / (radio) ^ 2 ~ G * (densidad) * (radio), donde G es la constante gravitacional newtoniana. Así,
(altura máxima) ~ (factor combinado) / (radio)
Entonces, si un objeto es lo suficientemente grande, entonces (altura máxima) <(radio), y se vuelve cada vez menor al aumentar el tamaño.
Pero si (altura máxima)> (radio), puede ser muy grumoso y aún mantener su forma.