El cemento es inherentemente alcalino y esto da como resultado una solución alcalina de poros en el concreto. Es bastante alcalino si lo piensas. Podría alcanzar un pH tan alto como 13.5 – 13.7.
La razón de esta diferencia particular en el concreto premezclado y mezclado a mano podría deberse a la cantidad de cemento en la mezcla. No creo que ninguno de los aditivos tenga un efecto significativo en la alcalinidad del hormigón.
La temperatura debido a la mezcla no jugará un papel dominante ya que la velocidad de mezcla no es lo suficientemente alta como para generar calor adicional y, en cuanto al calor de hidratación, se relaciona nuevamente con la cantidad de cemento.
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Sería interesante saber cosas como el tiempo de exposición, la temperatura durante la operación, la resistencia del concreto y el propósito del concreto (aplicación) para considerar otros factores que podrían haber influido en la observación.