Esa es una pregunta difícil de responder porque solo tenemos un ejemplo: las plantas aquí en la Tierra.
Aquí en la Tierra, las plantas son verdes debido al uso de clorofila para absorber la radiación solar. Debido en parte al espectro de la luz del Sol, y en parte debido a la absorción y dispersión de frecuencias más altas de luz por nuestra atmósfera, la luz roja es la más abundante en la superficie, y la clorofila absorbe la luz roja fácilmente. La clorofila también absorbe la luz azul, la luz más energética, bastante bien. Lo que queda es verde.
Las estrellas de tipo K tendrán un espectro mucho más rojo que nuestro propio Sol. La evolución en los planetas en tales sistemas parecería favorecer a las plantas que usan un compuesto que absorbe selectivamente estas frecuencias más rojas, incluida la infrarroja, lo que lleva a pensar que las plantas en esos mundos serían de color bastante oscuro y posiblemente incluso negro.
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No hay razón para sospechar que esto es universal, y de hecho es posible que plantas de cualquier color puedan evolucionar en tales mundos, aunque en general los colores más oscuros serían favorecidos ya que son más adecuados para absorber más de la luz (más tenue) de estos estrellas.