No mencionas qué tipo de plantas o con qué propósito deseas ponerlas. Algunas respuestas aquí dan buenas sugerencias para cultivos alimentarios, la mayoría de los cuales son anuales. Una planta anual debe pasar por todo su ciclo de vida en un año, es por eso que crece tan rápido.
La mayoría de las flores anuales también son cultivadoras campeonas: pruebe zinnia, botones de soltero, caléndula, capuchina, cosmos o, para algo realmente enorme, girasoles. Cada año lleno un par de enrejados que flanquean mi puerta trasera con glorias de la mañana que crecen del cobertizo de semillas de las vides del año pasado. Crecen muy rápido y harían una pantalla agradable y de rápido crecimiento.
Si quieres árboles o arbustos, esos crecerán más lentamente. Aquí hay una lista que encontré de árboles de sombra de rápido crecimiento: sombras agradables: 7 árboles de sombra de rápido crecimiento para reducir su factura de electricidad.
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Para las flores perennes, me han impresionado las plantas de heliopsis, algunos tipos de milenrama, Joe Pye Weed y una especie de rudbeckia llamada Herbstsonne. Cultivo un huerto en el norte, por lo que alguien que tenga un clima más suave probablemente conocerá más tipos de plantas perennes con las que no tengo experiencia. Las plantas perennes regresan por años, y les toma dos o tres años alcanzar su tamaño completo.