¿Por qué las plantas no comestibles para los humanos como la hierba crecen sin tener que regarlas y sin tener que ser suplementadas con la mayoría de los minerales y pesticidas?

Primero, bastantes malezas (como ortigas y dientes de león) SON comestibles para los humanos; En general, preferimos otras plantas.

En segundo lugar, la mayoría de nuestros cultivos alimentarios podrían sobrevivir bastante bien sin tanto riego y fertilización, pero la cosecha sería MUCHO menor. Además, a menudo los plantamos en lo que no es su hábitat natural (les aseguro que los mais y las papas NO pertenecen a los Países Bajos, por ejemplo, pero cultivamos toneladas de ellos), lo que aumenta aún más la necesidad de brindarles un cuidado especial.

Finalmente, lo que llamamos malezas en general son plantas pioneras oportunistas que han evolucionado para crecer exactamente en ese tipo de condiciones. Si los humanos dejan que la naturaleza siga su curso, generalmente son superados por otras plantas y árboles después de algunas décadas, pero esto rara vez ocurre cuando los humanos aran el suelo y perturban las cosas, restableciendo el ciclo a lo que les gusta la hierba.

Sorprendentemente, la mayoría de los cultivos se pueden cultivar sin riego ni fertilizantes. El hecho de que algunos no puedan hacer algo no significa que no se pueda hacer.

“La permacultura es una filosofía de trabajar, más que contra la naturaleza; de observación prolongada y reflexiva en lugar de trabajo prolongado e irreflexivo; y de mirar plantas y animales en todas sus funciones, en lugar de tratar cualquier área como un sistema de un solo producto. ” Bill Mollison

Debido a que su genética no ha sido manipulada a través de la selección y el mejoramiento y no están al límite para obtener los máximos rendimientos en una plantación de monocultivo . En esta frase, usted tiene la esencia de la agricultura moderna que apunta a la intensificación y al alto rendimiento y que se produce a expensas de la resistencia de la planta a las plagas y enfermedades . Además de esto, las especies a menudo no están adaptadas al entorno en el que se cultivan.

Cada especie de cultivo agrícola que plantamos hoy era originalmente una “hierba” (o no existía en la naturaleza), comestible o no. Hasta que empezamos a manipularlo y convertirlo en un producto agrícola. En ese punto, el manejo del cultivo se convirtió en una necesidad. En otras palabras; hacer de una maleza un producto agrícola y se necesitará el manejo de cultivos.

Los antepasados ​​de nuestras plantas comestibles eran, en su mayor parte, malezas. Los hemos criado para aumentar sus rendimientos, su resistencia a insectos y enfermedades, y crecer fuera de su rango natural. Especialmente por el mayor rendimiento, a menudo tenemos que complementar lo que está disponible en la naturaleza con minerales adicionales y para proteger ese mayor rendimiento de los insectos, hongos, etc., los pesticidas se consideran necesarios.