Los datos en esta respuesta provienen de FAOSTAT http://faostat.fao.org
“Más grande” puede significar:
- Área cosechada
- Tonelaje cosechado
- Importancia para el mayor número de personas.
El cultivo de cereales con la mayor superficie cosechada durante el siglo XXI (hasta ahora) es el trigo. FAOSTAT proporciona los siguientes datos para 2009:
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- Trigo – 225,622,452 ha
- Maíz (maíz) – 158,628,747 ha
- Arroz – 158,300,068 ha
La imagen se parece mucho a la de los años anteriores del siglo XXI, con el maíz y el arroz ocasionalmente cambiando de lugar.
El cultivo de cereales con el mayor tonelaje cosechado durante el siglo XXI (hasta ahora) es el maíz (maíz). FAOSTAT proporciona los siguientes datos para 2009:
- Maíz (maíz) – 818,823,434 toneladas
- Trigo – 685,614,399 toneladas
- Arroz – 685,240,469 toneladas
La imagen se parece mucho a la de los años anteriores del siglo XXI, con el trigo y el arroz ocasionalmente cambiando de lugar. El maíz (maíz) ha logrado grandes ganancias durante el siglo XX debido a su papel como alimento, combustible y edulcorante.
El cultivo de cereales con mayor importancia humana, aquí interpretado como el cultivo cuya eliminación o reducción significativa del rendimiento causaría el mayor sufrimiento (pérdida financiera, hambre y muerte) es, sin duda, el arroz. El arroz proporciona alrededor de un quinto (20%) de todas las calorías consumidas por la especie humana. Una clasificación menos bien obtenida de los 3 cultivos de cereales más importantes sería:
- Arroz
- Trigo
- Maíz)
