Aproximadamente 53 mil millones de pollos de carne , sin contar las gallinas de capa gastada que terminan en una fábrica para ser procesadas en caldo de pollo y polvo, o los millones de pájaros sacrificados en los patios traseros.
Las estadísticas mundiales para la carne de pollo se expresan en peso y no en número de aves. Sin embargo, podemos hacer una conversión aproximada al número de aves si hacemos algunas suposiciones informadas.
- El peso vivo normal en el sacrificio es de aproximadamente 5 lbs 0r 2.2 kg.
- El porcentaje de aderezo suele ser del 73% = 1,65 kg.
Las últimas cifras de producción de carne de pollo de engorde en todo el mundo fueron de 87,5 millones de toneladas métricas . Si cada canal de aves pesara 1,65 kg, entonces el número de aves sería de 53 mil millones.
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http://apps.fas.usda.gov/psdonli…
Los 10 mayores productores de carne de pollo de engorde en millones de toneladas métricas (MMT) son:
- Estados Unidos 18.3 MMT
- Brasil 13.4 MMT
- China 13.1 MMT
- EU 10.8 MMT
- India 4.2 MMT
- Rusia 3.6 MMT
- México 3.1 MMT
- Argentina 2.1 MMT
- Turquía 2.0 MMT
- Tailandia 1.6 MMT
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