Se supone que los subsidios agrícolas disminuyen los precios de los alimentos y ayudan a los agricultores. Sin embargo, tampoco siempre lo hacen. Además, los precios más bajos de los alimentos y más agricultores tienen sus propios costos sociales.
La verdad es que en todo el mundo los agricultores se están volviendo más eficientes y pueden cultivar y cosechar más cultivos con menos personas. Eso no va a cambiar en el corto plazo, y hay muy poco que el gobierno pueda hacer al respecto.
Hay varias formas de subvencionar la agricultura, por ejemplo:
- ¿Debería la investigación en África ser más agrícola, manufacturera o ambas?
- Cambio climático: el aumento de los niveles de CO2 ha dado como resultado un aumento de hasta el 11% en el enverdecimiento en ciertas áreas áridas. ¿Por qué este hecho no es ampliamente conocido y celebrado como algo bueno?
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- Pagos directos en efectivo a los agricultores.
- Cuotas y controles de producción.
- Leyes laborales
- Créditos fiscales
- Suministro de agua y electricidad a precios reducidos.
Etcétera.
El problema es que, a medida que pasa el tiempo, todos se acostumbran al sistema y se sale de control con la demanda real. Por ejemplo, el consumo de tabaco ha disminuido constantemente, pero los cultivadores de tabaco aún reciben subsidios (ya sea para cultivar o no) y las naciones occidentales cultivan tabaco para exportar (junto con el detrimento de la salud, que ahora afecta a África y China).
Como otro ejemplo, el maíz es barato, pero Estados Unidos produce aproximadamente cinco veces más que en 1940, aunque la población solo se ha duplicado. Como tal, gran parte se alimenta al ganado. Más problemático, gran parte se exporta a México, donde el maíz se puede cultivar más barato, pero no se puede vender contra el maíz estadounidense subsidiado, que cuesta menos.
Aquí en Canadá, hay un sistema de cuotas para lácteos, lo que significa que no producimos mucho excedente. Sin embargo, en el comercio minorista, la leche cuesta aproximadamente el doble de lo que hace en los EE. UU. No podemos descubrir cómo desmantelar el sistema, por lo que al menos la leche costará aproximadamente lo mismo que en otros países. Intentar desmantelar el sistema puede ser más costoso que dejarlo en su lugar. También podría significar que se produce más leche de la que se consume, lo que nuevamente empujaría al mercado fuera de control.