La razón principal es que cuando el agua hierve, se convierte en vapor, pero eso está justo en el fondo de la tetera.
A medida que el agua se calienta, se forman burbujas de vapor de agua en el elemento de calentamiento de la caldera y se elevan a través del agua debido a la flotabilidad. Al principio, el vapor no llega a la superficie del agua porque se enfría y se condensa nuevamente en forma líquida. Una vez que estas burbujas se han convertido en agua más fría en el hervidor, se condensan nuevamente en agua. El agua gaseosa ocupa más espacio que el líquido y cuando esa bolsa de vapor se derrumba, emite un sonido.
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Estas burbujas percusivas de colapso de vapor son lo que oyes. Es un poco como un efecto de golpe de ariete en las tuberías. Cuando las burbujas colapsan, el agua choca contra sí misma y, al ser un líquido no compresible, convierte esa energía en ondas de sonido. Cuando las burbujas de vapor comienzan a llegar a la superficie, el ruido disminuye. Cuando todo el vapor llega a la superficie, el sonido se detiene por completo.
