Además del agua, ¿qué más tiene pH neutro?

Neutral significa cosas diferentes según el contexto.

La disociación del agua se llama “auto-protólisis”.
2H2O [H3O +] + [OH-]

Hay muchas reacciones de autoprotólisis en química y, por analogía, puede definir un punto neutral para cada sistema. La concentración de especies protonadas es análoga al pH pero la base variará.
La constante de disociación será diferente al agua, por lo que la neutralidad no necesariamente significará la misma concentración de protones que en el agua.

El agua es inusual porque se disocia bien, principalmente porque la base de hidróxido se estabiliza mediante enlaces de hidrógeno. El agua tiene una constante de disociación inusualmente alta, por lo que prácticamente no hay otros solventes con el mismo valor que el agua. El sulfóxido de dimetilo se usa comúnmente como un solvente no acuoso, pero no se disocia tanto como el agua.

El concepto de amortiguación es igualmente válido en soluciones no acuosas, por lo que es posible formar soluciones donde la especie protonada se mantiene en un rango de valores, al igual que el pH se controla en el agua.

Muchas soluciones acuosas que no son realmente básicas ni realmente ácidas podrían verse como neutrales. Por ejemplo, soluciones de sal de mesa o azúcar de mesa.

En la práctica, un pH de 7,00 en agua pura se altera fácilmente un poco. Al disolver tanto un compuesto ligeramente básico como uno ligeramente ácido al mismo tiempo en la proporción correcta, puede obtener un pH de 7 que es mucho más estable debido a un efecto de “amortiguación”.

Nada. El pH representa el logaritmo negativo de la concentración de iones de hidrógeno de una solución acuosa. Si por un pH neutro quieres decir un pH de 7, entonces puedes amortiguar el agua a un pH de 7, pero sigue siendo una solución acuosa. No se puede medir el pH de la gasolina o el nitrógeno porque no son una solución acuosa. Es posible que la sonda de pH no lea nada, pero eso se debe a que necesita los iones en el agua para leerla.