Esas son solo papas pequeñas regulares que están creciendo por encima del suelo. Las papas “semilla” son en realidad tubérculos, que en realidad son tallos gruesos modificados para el almacenamiento. Por lo general, se ramifican de los tallos normales bajo tierra. Cada “ojo” en una papa es en realidad un brote capaz de crecer un tallo regular, que luego brota raíces adventicias para formar una planta completa.
La razón por la que generalmente ves tallos blancos largos que crecen de esos brotes es porque generalmente crecen en la oscuridad al principio. Como cualquier otro tallo, permanecerán blancos y se estirarán hasta que encuentren luz.
Estas papas pequeñas, por otro lado, crecieron sobre el suelo, donde estaban bien iluminadas. Por lo tanto, sus brotes comenzaron a crecer tallos cortos y rechonchos con pigmentos fotosintéticos y hojas, para obtener su propia energía en lugar de depender de la energía almacenada de la papa.
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Puedes probar un experimento para verlo por ti mismo: coloca esa papa pequeña debajo de un cubo u otro lugar oscuro, y puedes ver cómo ese pequeño tallo oscuro se estira y blanquea mientras intenta encontrar el sol nuevamente.
