El amoníaco en la basura de las aves de corral no existe como amoníaco líquido que luego se evapora … se produce como un gas que proviene de la descomposición del estiércol de las aves por las bacterias.
El estiércol de aves contiene un alto contenido (80%) de un compuesto llamado ácido úrico, que las enzimas bacterianas descomponen en primer lugar en urea y, finalmente, en amoníaco. Las reacciones comienzan a ocurrir dentro del cuerpo del ave, incluso antes de que el estiércol haya sido excretado. (El estiércol de pollo fresco generalmente contiene aproximadamente 80% de ácido úrico, 10% de amoníaco y 5% de urea).
El ácido úrico proviene del nitrógeno en la dieta de las aves … particularmente la harina de soya y carne y huesos, que se utilizan en la cría comercial de aves de corral para aumentar los niveles de proteínas de las aves, para un mayor rendimiento de carne.
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El gas de amoníaco se producirá continuamente a partir de la basura de las aves de corral, siempre que quede algo de ácido úrico o urea y bacterias para masticar.
