¿Por qué hay tanto mercurio en el pescado? ¿De dónde viene el mercurio?

Algún método para producir cloro usa mercurio. Este mercurio termina descargado (a veces directamente) en cuerpos de agua. Aunque este proceso se está desplazando por un proceso de diafragma que no usa mercurio.

Otra fuente es la producción de acetaldehído (específicamente, el proceso Hoechst y el proceso Chisso). Esto es responsable de uno de los peores desastres (enfermedad de Minamata). Aunque existen métodos alternativos para producir acetaldehído (como a través del proceso Veba-Chemie). Lea la referencia [3] para más información. Y si no me equivoco, la producción mundial de acetaldehído está disminuyendo. Esto se debe a que existen vías alternativas para producir derivados del acetaldehído. Por ejemplo, el ácido acético se puede producir utilizando el proceso Monsanto. Mientras tanto, el butanol y el 2-etilhexanol se pueden producir a partir del proceso oxo.

Pero hoy, creo que las principales fuentes de mercurio es a través de la combustión, en la cual el mercurio se emite al aire.

Referencias: –

[1] Producción de cloro

[2] https://www.env.go.jp/chemi/tmms…

[3] http://www.ugr.es/~tep028/pqi/de…

La mayor parte del mercurio proviene de la contaminación. Cuando este mercurio ingresó al sistema de agua, algún pequeño organismo acuático cambia el mercurio a la forma conocida como metilmercurio.

Cuando los peces comen este organismo acuático, el mercurio ingresa al cuerpo del pez y se acumula allí. Cuando el pez más grande se come a este pez pequeño, el mercurio entra en este pez más grande y se acumula allí. Esa es la razón por la cual los peces más grandes generalmente contienen un mayor nivel de mercurio.

La mayor parte del mercurio en el pescado proviene de la contaminación. Entra en el agua, las bacterias y otros microbios lo absorben y lo convierten en otros compuestos. Cada uno acumula un poco de mercurio. Luego, un pequeño camarón o insecto o algo come un montón de microbios, cada uno le da a este pequeño camarón un poco de mercurio. Por lo tanto, el camarón tiene un poco de mercurio. Un pez pequeño come unos pocos cientos de camarones y obtiene una buena cantidad de mercurio, un pez más grande come unos pocos cientos de peces pequeños y ahora tiene un montón de mercurio. Pasa un atún y se come otros mil peces y ahora está cargado de mercurio.

El proceso se llama bioacumulación. Sucede con la mayoría de los metales pesados ​​y algunos venenos.