Sí, por supuesto, la gravedad puede viajar más lentamente en un medio con el que interactúa.
La pregunta es, ¿cuál sería ese medio? La gravedad interactúa muy débilmente. Entonces, incluso el interior de una estrella de neutrones es mayormente transparente a una onda gravitacional que pasa. Entonces, así como la luz no se ralentiza mucho en el aire, las ondas gravitacionales no se ralentizarán mucho incluso en los medios más densos.
Sin embargo … la gravedad también interactúa con la gravedad. Las ondas gravitacionales, al igual que las ondas de luz, están sujetas al retraso de Shapiro, que efectivamente reduce la velocidad de una onda que pasa a medida que aumenta el tiempo para que la onda recorra la distancia entre dos puntos. (Localmente, aún medirías la velocidad de la onda como la velocidad de vacío de la luz).
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¿Se ha medido? Bueno … tal vez, aunque no con gran precisión, incluso si es así. Recuerde, solo tenemos una medición de onda gravitacional definitiva, GW150914 del pasado septiembre. Pero parece que coincidente con esta medición, hubo una observación de rayos gamma realizada por el telescopio de rayos gamma Fermi. Para que la onda gravitacional y la radiación electromagnética (gamma) nos alcancen en el mismo medio segundo en una distancia de 1.300 millones de años luz debe significar que las dos ondas siguieron trayectorias similares con una precisión extraordinaria. Esto significaría que deben haber tenido que responder a la curvatura del espacio-tiempo (debido a galaxias intermedias y todo) de la misma manera, también.
Por supuesto, aunque es probable, de ninguna manera es seguro que la observación de Fermi fuera una observación de GW150914, e incluso si lo fuera, no he visto ningún estudio que determine qué tan exactamente las ondas gravitacionales deben imitar el comportamiento de las ondas electromagnéticas. Así que no deseo crear una falsa impresión aquí de que esto ha sido rigurosamente probado; no lo fue.