La conversión de celulosa en azúcares simples se realiza mediante un proceso llamado sacarificación. Es una reacción de hidrólisis simple y es realizada por la enzima Celulasa.
Este es un proceso bastante conocido y se utiliza en laboratorios para la producción de bioetanol a partir de materiales lignocelulósicos. Los materiales lignocelulósicos están compuestos principalmente de celulosa, hemicelulosa y lignina.
La producción de bioetanol se realiza en un proceso de 2 pasos.
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Entonces, para responder a su pregunta, los laboratorios de biotecnología utilizan esta técnica de conversión de celulosa a glucosa. Pero las aplicaciones para las que se usa son diferentes.
