Comer, respirar, respirar en general. Usted come, y los alimentos se descomponen químicamente en su cuerpo por enzimas y se convierten en azúcares y otros componentes químicos. Respira hondo y el oxígeno del aire se combina químicamente con compuestos en la sangre para transportarlo alrededor del cuerpo a los lugares que lo necesitan. Las células de su cuerpo usan el oxígeno para oxidar los azúcares y producir trifosfato de adenosina y dióxido de carbono. El ATP es el combustible que impulsa todas las operaciones de sus células, emitiendo energía a medida que se descompone, y es la razón por la que está caliente. Solo hay alrededor de 250 gramos de ATP en su cuerpo en cualquier momento, pero en el transcurso de un día promedio, sus fábricas químicas internas crean y consumen su peso corporal . Al leer esta respuesta, su cerebro está convirtiendo vigorosamente la glucosa y el oxígeno en ATP e igualmente consumiendo ATP para crear nuevas sinapsis nerviosas y calor.
Cuando hornea pan, se producen cambios químicos en los ingredientes. El almidón se hidroliza, las proteínas se polimerizan, transformando la masa pegajosa en algo crujiente y delicioso. Antes de ponerlo en el horno, la levadura ha realizado su propia química, utilizando amilasa para descomponer el almidón en azúcares, y luego descomponiendo los azúcares a su vez para crear dióxido de carbono y alcohol etílico en el proceso de fabricación de ATP por sí misma. utilizar. En el horno, el calor impulsa otras reacciones químicas para producir una gran cantidad de compuestos aromáticos que le dan sabor al pan. Aquí hay algunos, con una nota de cómo huele cada uno. Al menos los primeros seis son responsables del olor del pan blanco fresco:
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Como puede ver, toda su vida es una gran reacción química. Estos son algunos de los más comunes, y ni siquiera piensas en ellos como química.
