Hay diferentes tipos de fuego.
Algunos incendios, como los que se ven en la estufa de gas que se quema con un tono azul, son esos gases de combustión pura que completan su combustión y, por lo tanto, no se ve ningún rastro de humo.
Las que ven llamas amarillas son aquellas donde el combustible de carbono se calienta mucho pero no puede quemarse por completo y, por lo tanto, brilla en un tono amarillo brillante. El humo negro que ves está asociado principalmente con este tipo de llama.
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Al humear, un fuego más caliente convertirá más combustible en carbono elemental que, debido al calor, se eleva en la atmósfera y aparece como una nube negra . Sin embargo, donde el fuego no es lo suficientemente caliente, como en la etapa inicial del incendio en la jungla, los árboles que se están quemando liberan más vapor de agua de sus troncos que se calientan y, por lo tanto, liberan humo blanco. Las etapas posteriores siguen con humo más oscuro.
Este es el enlace a uno de los artículos que explican esto:
¿De dónde viene el humo negro?