Dudo que haya vida en los planetas de esa estrella. También dudo que haya planetas en primer lugar. La primera parte de la respuesta será la explicación de por qué, y la segunda parte de la respuesta supondría que la vida (y un planeta habitable) fue transportada al sistema.
VY Canis Majoris es una de, si no las estrellas más grandes que conocemos. Es absolutamente enorme. Con un diámetro estimado de casi 10 mil millones de kilómetros, olvídate de la Tierra, el radio de la estrella es mayor que la distancia orbital de Júpiter.
(imagen de Wikipedia)
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Comparación del tamaño de VY Canis Majoris y el sol.
A 1.2 kiloparsecs de distancia de nosotros (un Parsec está a unos 3.26 años luz, y son la unidad de medida adecuada para la distancia en astronomía, no años luz; los kiloparsecs son 1000 parsecs), es imposible para nosotros detectar un planeta que orbita la estrella. Incluso una estrella más pequeña probablemente se tragará por su luminosidad. Por lo tanto, no sabemos prácticamente nada sobre el sistema estelar del que forma parte.
Tales estrellas gigantes tienen una enorme presión dentro de ellas. Esto los hace quemar su combustible de hidrógeno notablemente rápido. Una estrella hipergigante promedio (de la cual VY Canis Majoris es el mayor representante) tiene una vida útil de unos pocos millones de años.
Nuestro planeta se formó hace 4.600 millones de años, y las estimaciones sitúan la formación de la corteza 100 millones de años después. La vida no comenzó hasta mucho después, hace 3,8 a 3,9 mil millones de años. Incluso teniendo en cuenta el revés causado por el impacto de Theia hace 4.300 millones de años, y la formación de la vida aún tardó más de medio billón de años después de la formación de nuestro sistema estelar. No hay cerca de tanto tiempo para que se forme la vida en el sistema de VY Canis Majoris.
Ahora, supongamos que un planeta habitable y una vida adecuada para el medio ambiente fueron transportados al sistema estelar a una órbita estable a una distancia segura. La vida sería bastante normal. No hay mucha diferencia, aparte de estar miles de veces más lejos de la estrella que la Tierra de nuestro sol, y el hecho de que la estrella pronto colapsaría por su propio peso, habiendo usado todo el combustible de hidrógeno y explotando en un brillante supernova que eclipsará a toda nuestra galaxia. Por supuesto, toda la vida en ese planeta será asesinada en el proceso.