Es una de las especies de Agaricus enumeradas en esta página: Agáricos (hongos branquiados, esporas de color marrón púrpura)
Sin embargo, descubrir qué especie no es tan importante. Solo debes descartar las especies tóxicas del género, ya que las otras son buenos comestibles. Las especies tóxicas de Agaricus presentan un hematoma amarillo cuando se pellizcan (especialmente en la base), y el hematoma cambiará de amarillo a marrón rojizo o marrón con el tiempo. También tienen un olor químico desagradable que se describe como fenólico. Este olor es más fuerte en la base después de pellizcar y se vuelve especialmente pronunciado al cocinar. Si notas alguna de estas características, deséchalas.
Los comestibles también pueden presentar moretones amarillos, pero esos moretones no cambiarán de color más tarde. También huelen agradable y ligeramente dulce como almendras o anís. Están muy relacionados con la tienda que compró portobellos, criminis y champiñones.
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Estos son los Agaricus tóxicos más comúnmente encontrados en su región; asegúrese de no tenerlos:
Agaricus californicus
Agaricus xanthodermus
