Incluso con heladas duras, aún debería poder cosechar sus coles de Bruselas para comer. Solíamos todo el tiempo! También solía quitar la nieve de mis plantas de brócoli y continuar cortando brotes laterales para nuestras comidas. Mucha gente piensa que las coles de Bruselas tienen un sabor más dulce cuando han tenido algunas heladas duras. Eso sí, si tienes un período de frío muy prolongado donde el suelo se congela de 6 a 12 pulgadas, es posible que no valga la pena comerlo. Pero, sinceramente, aún podrías intentarlo.
Hay jardineros que dejan que sus coles de Bruselas florezcan y sembren en el segundo año para guardar semillas. Continuarán cosechando los brotes que quedan en la planta hasta que los brotes comiencen a alargarse, preparándose para florecer. Cuando las coles de Bruselas florecen, el grupo principal y más grande de flores proviene del grupo de hojas en la parte superior. Pero los brotes más cercanos al grupo de hojas de la punta continuarán alargándose (todas las hojas cambian de aspecto) hasta que también salgan racimos de flores más pequeños. Aquí hay dos fotos de las plantas en flor. La primera foto no se puede abrir y debe ir al sitio para verla. Lo siento.
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