Hay criaturas que viven en el Ártico y la Antártida que tienen proteínas anticongelantes en los fluidos corporales que evitan la congelación y también evitan la fusión durante los cambios de temperatura.
https://arxiv.org/pdf/1207.2618.pdf
Hasta donde sé, no hay materiales puros que muestren histéresis líquida / sólida, pero el gel de agar disuelto en agua se comporta de esta manera
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Histéresis – Wikipedia
La histéresis se manifiesta en transiciones de estado cuando la temperatura de fusión y la temperatura de congelación no están de acuerdo. Por ejemplo, el agar se funde a 85 ° C y se solidifica de 32 a 40 ° C. Esto quiere decir que una vez que el agar se funde a 85 ° C, retiene un estado líquido hasta que se enfría a 40 ° C. Por lo tanto, desde las temperaturas de 40 a 85 ° C, el agar puede ser sólido o líquido, dependiendo del estado en que se encontraba antes.
