Proporcionaré una explicación laica, en lugar de entrar en la química detallada. Si aún no está seguro, responda a mi mensaje e intentaré ayudarlo más.
En resumen, el aluminio es más atraído por el oxígeno que el hidrógeno. Si pones un trozo de papel de aluminio en agua y esperas lo suficiente, eventualmente verás pequeñas burbujas unidas al aluminio y el aluminio comenzará a formarse hoyos. Los pozos son de óxido de aluminio y las burbujas son de hidrógeno gaseoso.
Cuando se agrega lejía (una mezcla impura de hidróxidos de sodio y potasio) al agua, el pH se dispara hasta aproximadamente 14 (extremadamente cáustico). Esto crea una situación en la que el aluminio se oxida mucho, mucho más rápido, lo que resulta en una tasa mucho más rápida de producción de hidrógeno.
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Esencialmente, está tomando aluminio metálico, haciéndolo reaccionar con hidrógeno oxidado (agua) y creando hidrógeno elemental y aluminio oxidado.