Sí, sucede todo el tiempo cuando los elementos radiactivos se descomponen o en reacciones de fisión (reactores o bombas).
La fuerza fuerte mantiene unido el núcleo de los átomos y cuando esos átomos expulsan una partícula alfa o fisión en elementos más pequeños, esto es una ruptura de la fuerza nuclear fuerte.
La fuerza del color es lo que mantiene unidos a los quarks (quarks que forman los protones y los neutrones) y es una nuez mucho más difícil de romper, si intentas dividir los quarks, la energía solo se usará para reforzar la fuerza del color con más gluones o ser usado para crear más pares de partículas, por lo que realmente no puede separarlos.
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La fuerza fuerte es realmente solo los bordes exteriores de la fuerza del color y es más fácil de romper porque a la distancia entre protones y neutrones en un núcleo es mucho más débil que las distancias más cercanas y de color coincidente entre los quarks.