¿Qué sucede cuando derrite o hierve una sustancia macro-molecular?

Las fuerzas siguen siendo las mismas, para una muy buena primera aproximación. Cuando algo se derrite o hierve, significa que hay suficiente energía térmica para superar las fuerzas más débiles que mantienen unidas las partículas.

Para el agua, eso sería un enlace de hidrógeno, que es débil en comparación con los enlaces covalentes. Un enlace de hidrógeno agua-agua es aproximadamente 5% tan fuerte como un enlace de hidrógeno-oxígeno dentro de una molécula de agua.

Para grafito o diamante, eso sería enlaces covalentes. ¿Por qué el grafito tiene un punto de fusión más alto que el diamante?

Para el dióxido de silicio, probablemente también serían enlaces covalentes, pero a diferencia del carbono, el dióxido de silicio parece fundirse a presiones relativamente bajas. El grupo de sílice

No puedes, en la mayoría de los casos. Se desmoronarán antes de derretirse o hervir.

Las macromoléculas tienen muchos contactos entre sus moléculas. Aunque los contactos individuales entre las moléculas son mucho más débiles que los enlaces covalentes dentro de la molécula, con todos ellos trabajando juntos, no es fácil hacer que las moléculas de una sustancia macromolecular se muevan entre sí. A menudo no serán líquidos ni gaseosos, pero los enlaces dentro de la molécula se romperán primero.

Solo las macromoléculas más simples, los plásticos lineales, pueden fundirse. Si tienes cuidado